In Südafrika leuchten neue Sterne am Gourmethimmel. Die prestigeträchtigen Eat Out Restaurant Awards 2025 haben sieben außergewöhnliche Restaurants mit der höchsten Auszeichnung geehrt – sechs davon in der Weinregion am Kap.
Die Krönung südafrikanischer Kochkunst
JHM – Acht Monate lang zogen sie durch das Land, verkosteten, bewerteten und verglichen: Die achtköpfige Jury der Eat Out Awards besuchte jedes nominierte Restaurant mehrfach – zu Stoßzeiten und in ruhigeren Momenten. Nur wer in der Gesamtbewertung über 90 von 100 möglichen Punkten erreichte, durfte sich mit den begehrten drei Sternen schmücken.
Was sofort ins Auge fällt: Die kulinarische Landkarte Südafrikas zeigt eine deutliche Schlagseite. Sechs der sieben Spitzenrestaurants liegen in der Westkap-Provinz, davon allein vier in Kapstadt. Nur ein ausgezeichnetes Restaurant befindet sich in einer anderen Region.
“Salsify at the Roundhouse” – Die neue Nummer eins
Die Krone unter den Gekrönten trägt das “Salsify at the Roundhouse” in Camps Bay, Kapstadt. Als “Restaurant des Jahres” überzeugte es die Jury mit seinem einzigartigen Konzept: “Es balanciert die Geschichte seines besonderen Standorts aus, reflektiert kritisch die Vergangenheit und zelebriert gleichzeitig die unmittelbare Umgebung durch hyperlokal gesammelte Zutaten”, so die Begründung.
Wer hier speisen möchte, muss tief in die Tasche greifen. Das Chef’s Menu schlägt mit 1.890 Rand (etwa 94 Euro) zu Buche. Mit der exklusiven “Gem Wine Pairing” Weinbegleitung steigt der Preis auf stolze 4.880 Rand (etwa 244 Euro) pro Person. Dafür werden Gäste mit neun raffinierten Gängen verwöhnt, darunter kohlegegrillte Austern, rohes Springbockfleisch mit lokalem Agave und traditionellem Umfino-Gemüse sowie Karoo-Wagyu-Rinderfilet mit Jollof-Reis und Chakalaka-Beilage.
Ein nachhaltiger Stern im Osten
Als einziger Vertreter außerhalb des Westkaps brilliert “The LivingRoom at Summerhill Guest Estate” in Pinetown, KwaZulu-Natal. Küchenchef Johannes Richter räumte gleich doppelt ab: Er wurde nicht nur zum “Koch des Jahres” gekürt, sondern erhielt zusätzlich den “Green Star Award” für sein Engagement bei der Verwendung lokaler Produkte.
“Mit modernem, innovativem Flair kombiniert er meisterhaft den Reichtum lokaler Zutaten und demonstriert einen tiefen Respekt für Südafrikas regionale kulinarische Tradition”, lobte die Jury. Das Acht-Gänge-Menü ist mit 1.250 Rand (etwa 62 Euro) pro Person noch vergleichsweise moderat kalkuliert. Mit Weinbegleitung steigt der Preis auf 2.090 Rand (etwa 104 Euro).
Gastronomische Perlen vom Kap bis zu den Weinbergen
Die berühmte Weinregion Stellenbosch ist mit dem Restaurant “Dusk” vertreten. Dessen “Epicurean Menu” kostet 1.995 Rand (etwa 100 Euro) pro Person. Besonders originell: das “Pandora’s Box Pairing” für zusätzliche 500 Rand (etwa 25 Euro), bei dem Gäste aus elf verdeckten Boxen wählen dürfen, die jeweils drei verschiedene, auf das Menü abgestimmte Weine enthalten.
In der Innenstadt Kapstadts begeistert das “FYN” mit japanisch inspirierter Fusion-Küche und südafrikanischen Produkten. Das “Dinner Menu Experience” für 2.175 Rand (etwa 109 Euro) pro Person umfasst Delikatessen wie West Coast Hummer mit Chawanmushi (japanischer Eiercreme) oder Amasi-Sorbet (fermentierte Milch) mit Mochi-Schleier.
Geradezu dynastisch präsentiert sich die La Colombe Gruppe, die gleich drei Restaurants in der Drei-Sterne-Kategorie platziert hat: Das Flaggschiff “La Colombe” in Constantia (Kapstadt), das von World’s Best Restaurants zum besten Restaurant Afrikas gekürt wurde, “La Petite Colombe” in Franschhoek mit Köstlichkeiten wie Langusten-Salat und “Pier” an der V&A Waterfront in Kapstadt mit einem meeresfrüchteinspirierten Degustationsmenü. Alle drei verlangen 2.195 Rand (etwa 110 Euro) pro Person für ihre Spitzenmenüs.
Südafrikas kulinarische Metamorphose
Die südafrikanische Spitzengastronomie hat in den vergangenen Jahren eine beeindruckende Entwicklung vollzogen. Was einst als Safari-Küche abgetan wurde, präsentiert sich heute auf Weltklasseniveau. Die ausgezeichneten Restaurants verbinden gekonnt lokale Traditionen mit internationalen Techniken und setzen verstärkt auf heimische Produkte.
Obwohl die Preise zwischen 1.250 und 2.195 Rand für die gehobenen Menüs im oberen Segment liegen, bleiben sie im internationalen Vergleich noch moderat. Für Feinschmecker, die Südafrika besuchen, bieten diese sieben Ausnahmerestaurants ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, das tiefe Einblicke in die reiche Produktpalette und die kreative Kochkunst des Landes gewährt – eine Reise, die weit über traditionelle Boboties und Biltong hinausgeht.
Hier finden Sie die Sieger und Platzierten: EATOUT
