In einem idyllischen Fleckchen Kapstadts, nahe Somerset West, liegt das Triggerfish Brewing. Dieses charmante Brauerei-Restaurant ist ein Ort, an dem Handwerkskunst und Geschmack in jeder Biersorte zusammenkommen. Seit seiner Gründung im Jahr 2010 hat Triggerfish Brewing einen besonderen Platz in den Herzen von Bierliebhabern erobert und bietet eine breite Palette von Bieren, die die Sinne erfreuen.
JHM – In einer beinahe windstillen, sonnigen Umgebung, die die majestätischen Dünen an der False Bay am Horizont umrahmt, haben wir einen Tag im Triggerfish Brewing verbracht, der Brauerei und Restaurant, das ein echter Glanzpunkt in der Kapstädter Bierszene ist.
Das Ambiente ist einladend und entspannt. Wir saßen unter einem schattigen Dach an einem langen Tisch im Freien und ließen uns von der freundlichen Bedienung begrüßen. Die Aussicht erstreckte sich bis zu den weit entfernten Dünen, die sich am Ufer der False Bay erstrecken, und verlieh unserem Biergenuss eine zusätzliche Dimension.
Was Triggerfish Brewing besonders macht, ist die breite Palette von Bieren, die sie anbieten. Von leichten Blond Ales bis zu kräftigen Imperial Stouts, hier gibt es für jeden Geschmack etwas. Wir beschlossen, die Reise von oben nach unten auf der umfangreichen Bierkarte anzutreten und wurden nicht enttäuscht.
Unsere Reise begann mit “Sweetlips”, einem leichten Blond Ale, das sich perfekt für warme Sommertage eignet. Dieses Bier war erfrischend und zeigte eine leichte Süße, die von einer dezenten Fruchtnote begleitet wurde. Es war ein großartiger Start, besonders für diejenigen, die neu in der Welt der Craft-Biere sind.
Wir setzten unsere Verkostung mit “Ocean Potion” fort, einem American Pale Ale und dem Flaggschiff von Triggerfish Brewing. Dieses Bier war ein Fest für die Sinne, mit einem intensiven tropischen Frucht- und Zitrusaroma, gefolgt von einem überraschend bitteren Finish. Es harmonierte perfekt mit den aromatischen Gerichten, die wir bestellt hatten.
Ein weiterer Höhepunkt war “Hammerhead”, ein American IPA, das mit einer ausgewogenen Hopfencharakteristik und einem festen Malzkörper beeindruckte. Dieses Bier war ein Beweis für die Handwerkskunst der Brauer bei Triggerfish Brewing und zeigte, dass südafrikanische Biere in der Welt der Craft-Biere mithalten können.
Als wir uns durch die verschiedenen Biersorten probierten, fiel uns auf, dass Triggerfish Brewing nicht nur für seine klassischen Biersorten bekannt ist, sondern auch für seine kreativen saisonalen Biere. Diese bieten den Gästen die Möglichkeit, etwas Einzigartiges zu probieren, das je nach Saison und Inspiration der Brauer variiert.
Unsere Reise durch die Bierwelt von Triggerfish Brewing endete mit den beeindruckenden “Monsterfish” und “Crazy Diamond”. Diese Biere gehören zu den stärksten Sorten und zeigten, dass die Brauerei keine Angst davor hat, neue Geschmackshorizonte zu erkunden.
Die Bierauswahl bei Triggerfish Brewing ist beeindruckend, und es ist klar, dass die Brauer und Köche ihr Handwerk lieben. Das Menü im Restaurant ergänzt die Biersorten perfekt, und die Kombination aus frischen Zutaten und kreativen Geschmacksrichtungen sorgt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
In den Jahren seit seiner Gründung hat Triggerfish Brewing einen festen Platz in der Welt der Craft-Biere eingenommen. Die Brauerei hat nicht nur eine breite Palette von Bieren geschaffen, sondern auch ein gastfreundliches Ambiente, in dem Bierliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen willkommen sind.
Wenn Sie auf der Suche nach einer einzigartigen Biererfahrung in Kapstadt sind, ist Triggerfish Brewing definitiv einen Besuch wert. Egal, ob Sie ein erfahrener Bierkenner oder ein Neuling in der Welt der Craft-Biere sind, hier finden Sie garantiert etwas, das Ihren Gaumen erfreut.
