Seit über 17 Jahren ist das Rheingau Gastgeber des erfolgreichen Gourmet & Wein Festivals in Deutschland. Als einziger südafrikanischer Koch wird Chefkoch Henrico Grobbelaar des Restaurants “Azure” im Fünf-Sterne-Boutiquehotel The Twelve Apostles Hotel and Spa nach Deutschland reisen und vor über 6.500 Gästen und 180 ausgewählten Medien seine raffinierten Gourmetkreationen präsentieren.
pm – Neben ihm werden auch internationale Chefköche aus Frankreich, Deutschland, Österreich, Italien, Portugal, Japan, Neuseeland und der Schweiz vertreten sein. Henrico Grobbelaar wurde bereits 2009 im San Pellegrino Cooking World Cup als “International Young Chef of the Year” ausgezeichnet und später vom GQ Magazin als “One of the 35 most influential men in South Africa” nominiert.
Von 21. Februar bis 06. März 2013 wird Henrico Grobbelaar seine Kochkünste auf der jährlichen Rheingau Gourmet & Wein Messe präsentieren. Unterstützt wird er dabei von General Manager Horst Frehse. Grobbelaar arbeitet mit dem angesehenen Weingut Bouchard Finlayson zusammen. Weine höchster Qualität werden dabei mit modernen südafrikanischen Gerichten des Chefkochs kombiniert und serviert. Grobbelaar ist bekannt für seine Meeres-Spezialitäten und südafrikanischen Fleischprodukte, die in modernem, französischem und lokalem Kochstil vereint werden.
Zu Beginn des Festivals werden die südafrikanischen Gourmetvertreter an der exklusiven Welcome Party im Monastery Eberbach teilnehmen, wo Henrico Grobbelaar den 450 geladenen Gästen Beef Tartar “Azure” im Zusammenspiel mit den Weinen von Bouchard Finlayson servieren wird. Nach der Eröffnungsfeier folgen weitere 50 Events, die mit verschiedenen Kochshows, Lunches, Dinner, Weinverkostungen und Gala Dinner das gesamte Festival durchziehen.
Als einer der jüngsten und kreativsten Köche in Südafrika kann Grobbelaar bereits eine Vielzahl an Auszeichnungen verbuchen. Dazu gehören unter anderem Kochchef des “World Economic Forum in Switzerland” (2010), des “FIFA World Cup” (2010) und “San Pellegrino International Young Chef of the World” (2009). Seit 2010 ist er Chefkoch des Restaurants “Azure” im The Twelve Apostles Hotel and Spa” in Kapstadt und verfeinerte das kulinarische Niveau des Restaurants derart, dass es 2013 bei den “American Express Platinum Fine Dining Awards” integriert wurde. Am 23. Februar wird das junge Talent zudem 140 Gäste beim ausverkauften “Südafrika Lunch” im Restaurant des Kronenschlösschens in Eltville-Hattenheim verzaubern. Das 4-Gänge Menü besteht aus Grobbelaars liebsten südafrikanischen Gerichten: Flusskrebsschwänze auf mildem Bo-Kaap Linsencurry mit Koriander-Joghurt, serviert mit dem ausgezeichneten 2011 Crocodile’s Lair/”Kaaimansgat” Chardonnay. Eine weitere Spezialität des Südafrikaners ist Springbocklende mit süßem Polenta, Butternut-Kürbis, Rote Beete und Granatapfel, begleitet von Bouchard Finlaysons 2009 Hannibal.
Bouchard Finlayson
Bouchard Finlayson ist ein kleines, südafrikanisches Weingut südöstlich von Kapstadt, in der Weinanbauregion Walker Bay. 1989 gründete Peter Finlayson auf 125 Hektar erstklassigem Land seine eigene Kellerei und produziert seitdem zusammen mit seinem Partner Paul Bouchard hervorragende Weiß- und Rotweine nach französischem Vorbild. Besonders sein mehrfach ausgezeichneter Pinot Noir zählt zu den edelsten Tropfen, die das Land zu bieten hat.
ÜBER THE TWELVE APOSTLES HOTEL AND SPA
The Twelve Apostles Hotel and Spa liegt inmitten des Tafelberg National Parks, an der felsigen Küste des Atlantischen Ozeans und der Bergformation ‘zwölf Apostel’. Das Interieur des Hotels ist hell, luftig und friedlich, in ruhigen Farben gehalten und mit edlen Stoffen ausgestattet und kombiniert dadurch kunstvoll Raffinesse mit Schlichtheit und Komfort mit Eleganz. Der atemberaubenden Ausblick auf den Ozean und die Berge verwöhnt die Gäste in jedem der 70 Zimmern und Suiten. Das Hotel besticht durch 2 Pools, ein mehrfach ausgezeichnetes Spa, fantastische Restaurant & Bars wie das Azure Restaurant, das Café Grill und die Leopard Room Bar & Lounge, Meeting-, Event- und Hochzeits- Locations für bis zu 90 Gäste und ein privates Kino für 16 Personen.
